APPRENTI EN BOULANGERIE H/F

APPRENTISSAGE – PARIS

INFORMATIONS

– 2 apprentis Boulangers en 1ère année de CAP Boulanger

TES MISSIONS

Nous te formons au métier de boulanger/ère dans le respect de la tradition et de la planète !
– Pesée et préparation des pâtes conformément aux recettes de l’enseigne
– Division et façonnage
– Techniques de fermentation
– Fabrication et entretien de levain
– Cuisson au four à sol et four ventilé
– Travail sur farines et ingrédients 100% biologiques (respect des cadenciers, certification)
– Entretien des locaux et du matériel et mise en oeuvre des procédures d’hygiène et de sécurité

CE QUE NOUS ATTENDONS DE TOI

– Tu es passionné/e par la boulangerie et tu as l’envie d’apprendre par l’observation et la pratique.
– Tu es investi/e dans ton travail.
– Tu aimes travailler en équipe dans le respect de tes collaborateurs et de la hiérarchie.
– Tu es soigné/e dans tes tâches et dans ta tenue de travail que tu maintiens propre en toutes circonstances.
– Tu es ponctuel/le et tu respectes le calendrier de formation en école et en entreprise

CE QU’ON NOUS T’APPORTONS

– Une expérience formatrice dans une entreprise respectueuse de l’humain et de la planète
– Des recettes et techniques autour du végétal qui te permettront d’acquérir un savoir-faire inédit en plus de ta formation académique.
– La prise en charge de ton moyen de transport à hauteur de 50%